La capuchina (Tropaeolum majus) es una planta original de Perú, Ecuador y Colombia, desde donde fue introducida en Europa en el siglo XVII. Utilizada frecuentemente con finalidad ornamental en jardines y terrazas, finalmente se ha asilvestrado en las zonas de costa en España. En Galicia es muy abundante.
Es una planta perenne, a menudo trepadora o rastrera. Florece todos los años durante la primavera, verano y otoño. Las flores son naranjas, amarillas o rojas, según la variedad, con cinco pétalos desiguales.
La planta entera es comestible, y entre las propiedades que se le atribuyen, destacan sus efectos antibióticos, afrodisiacos y preventivos de la caída del cabello. Donde más se utiliza como condimento es en Sudamérica, mientras que en Estados Unidos tampoco es raro encontrar las hojas, tallos, y flores en ensaladas.
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